Det er er godt og skidt

Fakta om kyllinger
Sådan lever de. BT- mad og vin 22 jan. 2012.-------

Luksuskyllinger er en illusion.-------
Der er ingen forskel i vækstbetingelserne om de så hedder Bornholmerhane, Majskylling, Herregårdskylling.------ Priserne varierer mellem 32 og 64 kr kg.------

De er alle sammen opvokset under betingelserne for konventionelle kyllinger.------

Konventionelle kyllinger.------
Antal kyllinger pr m2: Ca. 20 stk = 40 kg pr m2.
------Antal kyllinger i en flok: ingen, men der er typisk 40.000 samlet.
------Adgang til det fri? Nej.
------Dagslys? Nej.
------Lys fra lamper i mørkeperioder 6 eller 24 timer i døgnet. Fuldt lys hele døgnet de lever.
------Vægt og alder ved slagtning: 2250 gr på 35 – 39 dage ( 5 – 6 uger).
------Så hurtigt må de vokse: ingen grænse. Typisk mindst 55 gr om dagen i gns.
------Race Ross 308. En kylling der er fremavlet til at vokse meget hurtigt, og som har et unaturligt stort brystparti.

------Økologiske kyllinger.
------Antal kyllinger pr m2: højst 10 stk
------Antal kyllinger i en flok: højst 4800 stk.
------Adgang til det fri? Ja, hver kylling skal have 4 m2 udeareal til rådighed.
------Dagslys: Ja.
------Alder ved slagtning: 2250 gr på 63 dage ( 9uger ).
-------Så hurtigt må de vokse: højst 35 gr om dagen.
------Race: JA 757. En langsomt voksende race.
-------
Jeg har haft købt en Bornholmerhane på 1600 gr. Der var mad til 2 voksne mennesker, og intet til overs til dagen efter. Den smagte af ingenting trods krydring.
------Til gengæld når vi slagter en kokkylling, Danske Landhøns, der har gået i haven i 4 – 5 mdr. er der til 2 dage og masser af velsmag, trods det at den vejer knapt 1000 gr.
-------En Tværstribet Plymouth Rock opnår en vægt på ca 2200 gr på omkring 5 mdr. Så her er det et helt festmåltid til mange mennesker.

Velbekomme
Vin er sundt
Opskrifter: Bønner Aronia
Marinerede bønner.

Friske danske bønner - snittebønner/yin-yang/ borlotto skæres i mindre stykker og dampes i letslatet vand til de lige er møre.
I mens blandes en dressing af 1 del olivenolje og 2 dele vineddike, smages til med økologisk sukker og ravigottesauce. Dette tilsættes finthakkede scalotteløg og -persille.
De varme bønner vendes i dressingen og trækker min. 15 min.
Denne blanding smager også godt dagen efter, så der kan sagtens laves rigeligt.


-------------------------------------------------Aronia arbutifolia er en busk på op til 2 m højde med duftende hvide blomster i maj og sorte klaser af bær der modner i sidste ½del af august. Husk at plukke dem inden fuglende har spist dem.
Aronia indeholder store mængder af antioxidanter og farvestoffets sammensætning minder kemisk om hæmoglobin. I denne sammenhæng tror vores krop at der er mere hæmoglobin til at binde ilt i kroppen, hvilket er en fordel når vi skranter, bor/færdes i et luftforurenet område eller er rygere.

----------------------------------------------------Aronia kan koges til saft sammen med æbler, udtrækkes til urtesnaps og bruges i smothies.

---------------------------------------------------Aroniasyltetøj.
1 kg aronia bær,
6 dl frispresset æblesaft - gerne af nedfaldsæbler,
koges til bærrene brister.
750 gr økologisk rørsukker koges med i ca 15 min. Skummes.
2-3 tsk melatin blandes med lidt sukker og koger med i et par min.
syltetøjet kommet i vodkaskyllede glas og lukkes med det samme.

--------------------Aroniasnaps.
Kom en håndfuld aronia bær i et syltetøjsglas og dæk med vodka. Lad det trække til smaen er til pas eller meget stærkere, så der skal fortyndes når den skal drikkes. Kan sødes med honning til en likør.

Skriv en ny kommentar: (Klik her)

123hjemmeside.dk
Tegn tilbage: 160
OK Sender...
Se alle kommentarer

| Svar

Nyeste kommentarer

12.05 | 14:23

Kære Marianne Overby. Jeg er "Nålebindertumbe" fra Hvolris Jernalderlandsby. Binder du uden brug af tomlen og efter Egon Hansens anvisninger? Tumberne gør!

...
29.10 | 16:36

Kære Marianne Overby!
Jeg har forsøgt at maile og ringe til dig uden held. Det lille bibliotek i Dronningborg har TorsdagsTræf den 12.02.14. Håber på dit besøg!

...
08.09 | 11:55

Det kan da blive en mulighed, alt efter hvor du bor i landet. Tag en god snak med eet af oplysningsforbundene.Jeg ved der er flere der gerne vil lære Nålebin

...
07.09 | 20:14

Flotte ting du laver. Jeg har selv eksperimenteret lidt med nålebinding, men synes et kursus ku være tiltrængt! Det spændende at arbejde med!

...
Du kan lide denne side
Hej!
Prøv at lave din egen hjemmeside ligesom mig! Det er nemt, og du kan prøve det gratis
ANNONCE